Zásobník horké vody

Zásobník horké vody je nedílnou součástí každého minipivovaru. Horká voda se využívá k napouštění vody na vystírku, k zapařování a k vyslazování mláta. Zásobník nám taky slouží k zachytávání teplé vody z prvního stupně chlazení a k jejímu pozdějšímu použití.

Zásobník horké vody je opatřen parním ohřevem, kde se využívá páry z parního vyvíječe (elektrický, plynový). Dále může být vybaven elektrickou spirálou. Teplota vody v zásobníku se pohybuje v rozmězí 75 až 85°C.